O Santo Graal Gran Reserva Carménère é um vinho tinto chileno Single Vineyard, produzido no Vale do Maule. Intenso e complexo, revela aromas de cassis e ameixa preta complementados por notas de chocolate e especiarias. Na boca, estrutura robusta com taninos firmes e frutas pretas maduras.
Uvas provenientes de Villa Alegre, em solos de terra arenosa e cinzas vulcânicas, com clima mediterrâneo e grandes variações térmicas entre dia e noite.
Uvas colhidas no início de maio. Fermentação em depósitos de aço inoxidável com leveduras selecionadas entre 26°C e 28°C por sete a dez dias. Envelhecimento em barricas, seguido de estabilização e filtração.
Aromas de cassis e ameixa preta com notas de chocolate e especiarias. Na boca, estrutura robusta com taninos firmes e frutas pretas maduras.
Servir entre 16°C e 18°C.
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas assadas ou na panela, coelho cozido, cordeiro ao pau e queijos fortes e maturados.
