O Alabastro Tinto é um vinho português produzido pela Bacalhôa na Quinta do Carmo, em Estremoz, Alentejo. Elaborado com três das mais emblemáticas castas alentejanas — Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira — vinificadas separadamente em cubas de aço inoxidável. Premiado com Medalha de Ouro no Gilbert & Gaillard International Challenge 2022 com 87 pontos.
O nome Alabastro é inspirado num mármore semiprecioso encontrado no Alentejo, homenageando esta rocha e a sua ligação aos solos de muitas das vinhas da região.
Castas vinificadas separadamente em cubas de aço inoxidável sob controlo de temperatura. Após maceração pós-fermentativa, o vinho passa por breve estágio em depósitos de cimento antes do engarrafamento, resultando num vinho de caráter moderno e jovem.
Cor granada. Aroma a frutos silvestres maduros, com notas de framboesa e amora. Frutado e vivo na boca, com nota marcada de frutos silvestres e pimenta preta, taninos suaves e final prolongado.
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022: 87 pontos — Medalha de Ouro.
Servir entre 16°C e 18°C.
Extremamente versátil à mesa, harmonizando muito bem com carnes brancas ou vermelhas grelhadas, massas, queijos de pasta mole e pratos de peixe mais condimentados.
