O Casal Mendes Vinho Verde é um vinho branco português produzido pela Aliança Vinhos de Portugal. Lançado nos anos 80, é uma marca de grande tradição na restauração portuguesa. De cor citrina com reflexos verdes, muito frutado no nariz, ligeiramente acídulo na boca e com final suavemente adocicado.
Uvas direcionadas sem desengace para prensa pneumática, de onde é recolhido o mosto lágrima. Fermentação alcoólica a 16°C, originando um vinho fresco e elegante.
Cor citrina com reflexos verdes. No nariz, muito frutado. Na boca, ligeiramente acídulo, conferindo frescura. Final suavemente adocicado.
Servir entre 8°C e 10°C.
Harmoniza muito bem com mariscos, peixes, carnes brancas, saladas leves e massas. Também é uma excelente escolha servido sozinho como aperitivo.
